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Praxis-Tagebuch - Abnehmen mit Genuss

Clean 9 Tagebuch

Unsere Erfahrungen

Die Vorbereitung

Tag 1

To do’s für heute

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Benutze Deine Broschüre als Tagebuch

Die Broschüre ist so aufgebaut, dass Du Deine Ziele und Deine Maße für den Start festhalten kannst. Ab heute füllst Du zusätzlich jeden Tag auf der entsprechenden Seite aus; so hast Du einen guten Überblick über Deine Aktivitäten und zusätzlich gibt es Dir eine kurze Verschnaufpause und eine Besinnung auf das, was Du erreichen möchtest.

Vergiss nicht, heute Deine Maße zu nehmen 😉

Wasser bereitstellen

Für die empfohlene Trinkmenge von 2 L stellst Du Dir entweder 2-L-Flaschen bereit, die am Tagesende leer sein müssen oder Du trinkst wie vorgesehen 8 Gläser Wasser á 250 ml und hakst es in der Broschüre ab.

Bewegung

Heute und morgen lässt Du es langsam angehen, da die Kalorienzufuhr fast Null sein wird. Nutze die Zeit für einen ausgedehnten Spaziergang, mache leichte Yoga-Übungen und/oder meditiere. Halte Dir Dein Ziel vor Augen.

Rezepte

Mittagessen: Eiweiß-Shake mit Buttermilch und etwas Aloe-Gel

Clean9 EiweißshakeWenn mir jemand erzählen will, dass Abnehmen und Entsäuern und Revitalisieren langweilig sein muss und Folter bedeutet, lächle ich ihn an und zeige ihm, wie ´s Spaß machen kann.

Rezept:

150 ml Buttermilch mit 1 TL Eißweiß-Shake (Schoko) und 1 TL Kakaopulver (unegsüßt) mixen. Ins Glas geben.

150 ml Buttermilch mit 1 TL Eiweiß-Shake (Vanilla) und dem Mark einer halben Vanille-Schote mixen und vorsichtig drauf gießen.

50 ml Aloe-Vera-Berry-Nectar mit 1 EL Cranberrys (trocken) ebenfalls mixen. Obenauf geben.

Mit frischer Vanille, einem Minzzweig und 2 Cranberrys dekorieren. Mit Trinkhalm servieren.

That ´s Fun!

Nachmittagssnack für 2 Personen

Rohkost

Gurken in Scheiben und Sticks geschnitten; Äpfel in Spalten; Champignons so, dass man die Pilzform noch erkennt. Mit weißem Pfeffer aus der Mühle gewürzt, kein Salz.

Dip: Naturjoghurt, Curcuma, weißer Pfeffer (aus ser Mühle), Zitronensaft, kein Salz.

Dekoration: Frische Kräuter

Unser Tag – Impressionen

Das war unser Tag 1

Wir haben unseren ersten Tag mit Clean9 gut verbracht. Da wir extra an einem Samstag gestartet haben, konnten wir es etwas ruhiger angehen. Als Sport hatten wir heute einen Spaziergang und eine kleine Runde mit dem Rad. Und: ja, wir hatten Hunger. Am ersten Tag der Umstellung „erwartet“ der Körper noch Futter… in den ersten zwei Tagen gibts halt nicht so viel ???? Aber durchhalten! Schau Dir Deine Ziele an und erinnere Dich, wofür Du das tust. Nämlich für Dein Wohlbefinden und Deine Gesundheit!

Sophie

Es heißt ja immer, dass der erste Tag der schwerste sein. Kann ich nicht beurteilen, denn ich kennen den zweiten noch nicht. Was schwer ist, ist nach dem ersten Tag Fotos aus den Kochgruppen bei Facebook zu sehen. Grrrrrrrrrrrrr.

Aber wir haben uns wacker geschlagen, und Du wirst es auch schaffen.

Hans

Tag 2

To do’s für heute

Halte durch

Gestern hast Du kaum etwas gegessen. Möglicherweise hast Du jetzt Hunger 😉 Das ist normal und lässt spätestens morgen nach – versprochen. Dein Körper ist eine regelmässige Nahrungsaufnahme gewohnt. Aber Du wirst feststellen, dass ihm diese Zeit der Pause gut tun wird!

Mach Dir Deine Ziele bewußt

Bevor Du mit dem Programm angefangen hast, hast Du Dir in der Broschüre notiert, was Du erreichen möchtest. Halte einen Moment inne und lass diese Ziele auf Dich wirken. Was wird sich zum besseren wenden, wenn Du Deinem Körper diese Verschnaufpause gönnst?

Bewegung

Auch heute – oder gerade heute: Gehe raus in die Natur. Mach einen schönen Spaziergang. Liebst Du den Wald? Dann geh da hin. Hast Du einen anderen Platz, der Dir Kraft gibt – bitte – heute ist ein guter Tag dafür. Auch leichte Gymnastik ist heute gut. Hauptsache, Du tust etwas.

Rezepte

Nachmittagssnack für 2 Personen

Rohkost Erdbeeren

Unser Zwischendurch-Snack am Tag 2: Gurke, Erdbeeren, Champignons, gewürzt mit schwarzem Pfeffer. Diesmal ohne Dip. Aber morgen ist das Leiden vorbei 🙂

 

Unser Tag – Impressionen

Das war unser Tag 2

Yeah… der zweite Tag ist geschafft. Er war bereits deutlich leichter als der 1. Also dranbleiben! Wir haben heute einen langen Spaziergang gemacht. Ich (Sophie) plane am 4. Tag wieder joggen zu gehen, denn ab morgen gibt es ja abends etwas Leckeres zu essen ???? Denn auch wenn der 2. Tag deutlich leichter war, der Abend war doch lang – ohne etwas zu essen. Nun freuen wir uns auf eine gesunde Mahlzeit. Da wir die Kohlenhydrate in unserer Nahrung schon deutlich reduziert haben, wird es auch dafür Eiweiß und Gemüse geben. Das tut einfach gut.

Du hast Fragen? Kontaktiere uns hier…

Sophie

Tag 3

To do’s für heute

Wiegen und Messen

Heute am 3. Tag wird wieder gewogen und gemessen. Mache Dir Deine Notizen in das vorgesehene Feld in der Broschüre. Was hat sich schon verändert?

Wocheneinkauf für die 7 Tage

Juhuuuu…. ab heute Abend wird wieder gegessen! Das wird ein Festmahl. Du wirst jeden Bissen genießen. Wir haben hier ein paar Anregungen für Dich, was Du in diese Woche so alles essen und kochen könntest:

Rezepte

Erdbeer-Eiweißshake

 

Unser Shake, heute mal in Vanille und Erdbeer.

Rezept: 3/4 Messbecher Ultra-Vanille, 8 Erdbeeren, 90ml Aloe Vera-Gel (#15), 1/4 ausgekratzte Vanille, Saft von 1/2 Zitrone. Mixen, mit 2 Erdbeeren und Vanilleschote dekorieren.

Prost!

Gebratene Hähnchenbrust mit Basilikum-Joghurt-Dip

Hühnerbrust gebraten

Gebratene Hähnchenbrust mit Basilikum-Joghurt-Dip und Spaghetti aus Zuccini und Möhren(max 400 Kalorien). … Rezept Dip: Basilikum, Naturjoghurt, Zwiebel- und Knoblauchwürfel, Senf, Aloe Vera Gel (#15), weißer Pfeffer, wenig Salz … Rezept Spaghetti: Zucchini, Mähren, Zwiebel, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, wenig Salz, Olivenöl. … So geht genussvoll Fasten!

Unser Tag – Impressionen

Das war unser Tag 3

Ab heute konntest Du dich auf einen Eiweißshake zum Frühstück freuen und – auf ein fantastisches Abendessen. Der Shake zum Frühstück war heute schon eine Bereicherung ????  Nun gab es noch ein fantastisches Abendessen und nun sind wir beide pappsatt. Hähnchenbrust mit Zucchini-/Möhrenspaghetti – ein Traum. Heute am 3. Tag ging es mir blendend – also können wir uns auf den kommenden 4. Tag freuen, bei dem fast alles wieder normal laufen wird.

Messung heute: Wir beide etwas über 1 kg weniger. Hans‘ Bauchumfang  -3 cm, meiner -1 cm (wobei hier auch nix zu holen ist ???? )

Sophie

Tag 4

To do’s für heute

Jetzt gilt's!

Du bist heute an Tag 4 angekommen. Du hast gestern Abend etwas Leckeres gegessen. Dein Körper hat sich nun gut an das Programm gewöhnt und Du hast zu Deiner normalen Kraft zurückgefunden.

Jetzt wird es Zeit, Sport zu treiben. Ab sofort darf die Anstrengung etwas größer werden 😉 Was macht Dir Spaß? Joggen, schwimmen, radfahren, inlineskaten? Die Möglichkeiten sind riesig. Wenn Du Dich alleine nicht motivieren kannst, dann schließe Dich einem Lauftreff oder Sportverein/-studio an.

Aber fang an!!!

Rezepte

Gebratene Hähnchenbrust mit Spargel

Huhn gebraten Holunder

Gebratene Hähnchenbrust und -Flügel mit Spargel in Holundercreme mit wilder Minze. …

Rezepte: Spargel in Spargelbrühe 5-8 Minuten bissfest garen, warm halten. …

Holundercreme: 5 Dolden Holunder, 125ml Weißwein (halbtrocken), 1 EL Zitronensaft, 2 Eigelb, 100g eiskalte Butter, weißer Pfeffer, wenig Salz. … Zubereitung: Hollunderdolden in Weißwein und etwas Wasser mit dem Zitronensaft ca. 10 Minuten auskochen, auf die Hälfte reduzieren, durch ein Sieb in einen Schlagkessel gießen.Über kochendem Wasser cremig schlagen, salzen, pfeffern, vom Dampf nehmen und die eiskalte Butter einschlagen. Die Creme muss absolut fluffig sein. … Fleisch auf den Spargelenden anrichten, die Köpfe senkrecht ins Glas stellen. Das Gericht mit Holunderblüten, wilder Minze und Tomatenstreifen anrichten, mit weißem Pfeffer aus der Mühle würzen. … So geht fasten !!! 🙂 … Knapp 600 Kalorien pro Portion.

 

Unser Tag – Impressionen

Das war unser Tag 4

Du musst nicht immer ein riesen Programm daraus machen, Dich zu bewegen und Sport zu treiben. Du musst es nur wollen … und jede Gelegenheit wahrnehmen. Wir waren heute spazieren und haben festgestellt, dass unser Kriegerdenkmal auf dem Berg ein tolles Sportgerät ist; ebenso die Treppe hinauf. Wir waren mehr als eine Stunde unterwegs und haben noch schöne Impressionen mitgebracht. Und meine Post bringe ich mit dem Fahrrad weit weg, obwohl wir direkt am Haus einen Postkasten haben. So easy 🙂

Hans

Die Nacht über hatte ich Kopfschmerzen. Das kann nun zwei Gründe haben: erstens der Körper entgiftet, zweitens kein Kaffee. Ich habe schon oft gemerkt, dass, wenn ich keinen Kaffee trinke, ich Entzugskopfschmerzen bekomme… Im Laufe des Tages ist mir noch ein dritter Punkt eingefallen, nämlich, dass wir viel viel Wasser trinken und kaum Salz benutzen. Auch daher kann ein Kopfschmerz kommen. Achte darauf, dass Du während dieser Zeit genügend Mineralien zu Dir nimmst. Ich habe hier z.B. 9fach gebranntes Bambussalz, das man lutschen kann – ich liebe es – und es reguliert sehr schnell, falls es wirklich vom Salzmangel kommen sollte.

Sophie

Tag 5

To do’s für heute

Halbzeit+

Halte durch! Wenn Du auch am Tag 5 angekommen bist, hast Du die Halbzeit schon überschritten. Hungern und vernünftig sein ist nicht einfach, auch für uns nicht. Aber wir verlieren das Ziel nicht aus den Augen. Und falls Du es aus den Augen verloren hast, auf Seite 15 der Clean9-Anleitung hast Du es notiert (hoffentlich). Und Du weißt ja, worum es geht:

Look better, feel better, live better!

Rezepte

Nachmittagssnack Aloe Melon MixX

Aloe Melon MixX (eigenes Rezept) unser heutiger Nachmittags-Snack. Melone in zwei Hälften geteilt und Fruchtfleisch ausgekratzt und in den Mixer. Zutaten: Baby-Wassermelone, Aloe Vera-Gel, FabX, Buttermilch, Zitrone, Eiswürfel, wenig Fleur de Sel. Schaumig gemixt, in die Melone gefüllt und beide Hälften als Paar-Drink genossen.

Hühnersuppe für die Seele

Hühnersuppe

Hühnersuppe (für die Seele) mit einer Einlage aus Gemüse, Kartoffelspalten, Champignons und Frühlingszwiebeln. … Hühnersuppe von gestern, Gemüse: Möhren, Kartoffeln, Champignons, Frühlingszweibeln (alles gewürfelt, Hühnerfleisch (von der Karkasse). … Gemüse wird zusammen in Butter gar gebraten. Die Kartoffelspalten (mit Schale) in der Brühe bißfest gegart und danach in Butter goldgelb angebraten. Hühnerfleisch separat anbraten und danach unter den Grill. Champignonköpfe (Scheiben) ebenfalls separat anbraten. Deko. Frische Gartenkräuter und einige Frühlingszwiebeln

 

Unser Tag – Impressionen

Das war unser Tag 5

Es geht wieder aufwärts! Die letzten zwei Tage waren wir etwas müde. Heute geht es wieder deutlich besser, auch der Kopf ist wieder frei. Das Hungergefühl ist überhaupt kein Problem mehr. Ein schöner Eiweißshake mit etwas Obst ist erstens lecker und macht auch wirklich gut satt. Also weiter gehts.

Sophie

Tag 6

To do’s für heute

Ergebnisse!?

Tag 6 – Wieder Zeit Dich zu „vermessen“ und zu wiegen. Wie sieht es aus? Welche Fortschritte hast Du gemacht? Geht Dein Gewicht weiter runter oder stagniert es? Wie fühlst Du Dich?

Mach Dir Notizen, damit Du Dich immer wieder motivieren kannst.

Rezepte

Champignon-Tortilla

Champignon Tortilla

Champignon-Tortilla mit Salat, deutlich unter 600 Kalorien. … genau das Richtige bei 29 Grad … unser heutiges maximal 600 Kalorien-Gericht … Wir sind trotzdem pappsatt … Tortilla: Champignons blättrig geschnitten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, 4 Eier (getrennt, Eiweiß zu Schnee geschlagen), wenig Salz, schwarzer Pfeffer. Salat: Salatherzen, Äpfel, Gurken, Tomaten, Nüsse, Apfel-Balsamico-Vinaigrette.

Unser Tag – Impressionen

Das war unser Tag 6

Heute war wieder messen angesagt. Hans war enttäuscht, dass er „nur“ drei Kilo abgenommen hat… obwohl das eine ganze Menge ist für die kurze Zeit. Im Video hörst Du mehr darüber. Uns geht es richtig gut.

Sophie

Tag 7

To do’s für heute

Es geht um Dein WARUM

Du bist schon fast am Ziel. Zeit, darüber nachzudenken, wie es nach dem Programm weiter geht. Beobachte und spüre, wie Du Dich heute fühlst. Warum hast Du dieses Programm begonnen? Möchtest Du nachhaltig etwas in Deinem Leben verändern? Was könnten dafür die richtigen Schritte sein? Auch kleine Schritte können viel bewirken, zum Beispiel

  • mindestens einmal am Tag eine Mahlzeit ohne Kohlenhydrate
  • jeden Tag Bewegung – und wenn es nur ein Spaziergang ist – mindestens drei mal in der Woche Sport
  • weniger Fertiggerichte
  • weniger Süßigkeiten

Was ist stimmig für Dich? Mache Dir Notizen und überlege, welche Veränderungen sich leicht in Dein Leben integrieren lassen, ohne dass Du ständig das Gefühl hast, auf etwas verzichten zu müssen.

Rezepte

Souflierter Lachs "Auberge de l´Ill"

Lachs Spargel

Für Gourmets und solche, die es werden wollen. … Souflierter Lachs „Auberge de l´Ill“ auf kaltem Spargel-Carpaccio mit Serano-Schinken und Holunder-Creme … maximal 600 Kalorien.

Ofen auf 230 Gard Grill vorheizen.

Zubereitung Spargel: Spargel 5 Minuten in Spargelbrühe angaren, in dünne Scheiben schneiden, auf Tellern anrichten und mit Limonen-Butter beträufeln. Kalt werden lassen.

Zubereitung Lachs: 2 Medaillons aus der Haut schneiden. Mit Limone, Salz und weißem Pfeffer würzen. In eine gebutterte Auflaufform auf gewürfelte Schalotten setzen. Etwas Weißwein angießen. … 200g Hechtfleisch (notfalls Kabeljau) mit Limonensaft, 50ml Sahne, 1 Eigelb, Salz, Pfeffer, Muskat fein pürrieren, kalt stellen. … 15 Minuten vor dem Servieren 1 Eiweiß steif schlagen und unter die kalte Farce heben. Die Farce muss recht fest sein. In einen Spritzbeutel füllen und auf die Lachs-Medaillons spritzen. Im Ofen solange grillen, bis die Spitzen braun werden (maximal 5-7 Minuten) und die Masse aufgeht.

Zubereitung Holunder-Creme: 2 Holunderblüten-Dolden in etwas Weißwein auskochen (10 Minuten), wenig Limonensaft dazu geben, wenig Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle. Du brauchst etwa 3 EL. … Reduktion mit 1 Eigelb auf dem Wasserbad cremig aufschlagen. Mit Limone, Salz und Pfeffer sanft abschmecken. Ca. 80g eiskalte Butterwürfel einmontieren. In kleine Gläser füllen und dekorieren.

Anrichten mit Serano-Schinken, der Creme im Glas und Kresse und Limonenzesten, wie abgebildet. Guten Appetit.

Das war unser Tag 7

Das Clean9-Programm haben wir gut in unseren Alltag integriert. Es fällt überhaupt nicht mehr schwer, wir fühlen uns fit und leistungsfähig und machen auch regelmäßig unseren Sport. Heute im Video geht es um die Frage über dein „Warum“. Egal, was Du in Deinem Leben verändern möchtest – fitter sein, abnehmen  – Du musst Dein Warum verinnerlichen und dann eine Entscheidung treffen, es zu t.u.n. 24 Stunden am Tag sind wir selbst verantwortlich dafür wie wir mit uns und unserem Körper umgehen ????

Sophie

Tag 8

To do’s für heute

Lass heute Deine Seele baumeln

Oft vergessen wir in diesen hektischen Zeiten uns eine Pause zu gönnen. Zeit für uns zu nehmen. Du hast jetzt schon so viel geschafft in dieser Woche. Vielleicht hast Du sogar ein paar wichtige Entscheidungen für ein besseres Leben getroffen.

Wie kannst Du Dir heute 1 oder 2 Stunden Zeit nur für Dich nehmen? Oder hast Du Lust auf einen Wellnesstag? Alles, was Du für Dein persönliches Wohlbefinden tun kannst, hilft Dir, ein gesünderes Leben zu führen. Mal austreten aus dem Hamsterrad und wieder zu sich selbst finden.

Rezepte

Fischkrapfen

Fisch

Fischkrapfen, Fischnuggets, Fischklößchen mit Buerre blanc Moutarde und geschmolzenen Tomaten. Diesmal mit ein paar Kohlehydraten, damit Du siehst, dass man beim Fasten nicht auf alles verzichten muss.

Rezept für 2 Personen:

Zutaten Fischkrafpfen: Pastateig aus 100g Mehl, 1 Ei, Salz, Olivenöl, 1 Stunde im Kühlschrank gekühlt. Ausrollen zu einer länglichen hauchdünnen Platte. Fischfarce aus 150g Kabeljau-Filet, 1 Ei, Sahne, Salz, weißer Pfeffer, Muskat. Möhren/Zweibel-Brunoise aus 4 mittleren Möhren. 150ml Fischfond, Kleine Butterflöckchen zum Überbacken.

Zutaten Fischnuggets: 100g Kabeljaufilet mit Zitronensaft beträufeln in mundgerechte Nuggets schneiden. 3 Schüsselchen mit Panierzutaten (Mehl. Ei, Semmelbrösel) bereitstellen.

Zutaten Fischklößchen: Die Reste der Farce mit Semmelbröseln vermengen und Kläßchen daraus formen.

Zutaten Deko: 2 Cocktail-Tomaten vierteln. Einge Möhrenstreifen bereit legen, Kressebeet mit Schere bereitstellen.

Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Bueure blanc Moutarde: 1 EL gewürfelte Zwiebel, 100ml Sahne, 50g Butter eiskalt, Salt, Pfeffer, 1/2 TL Senf, 1-2 EL Gemüse-Brühe zum späteren Glattrühren. Bueurre blanc zubereiten.

Fertigstellung: Ausgerollte Nudelplatte mit der Fischfarce bestreichen, Gemüsewürfel darauf streuen, einrollen, zu Krapfen schneiden. in eine gebutterte mit Zwiebelwürfeln ausgestreute Auflaufform setzen, mit Fischfond 2/3 hoch auffüllen, 30 Minuten im Ofen backen, herausnehmen, mit Butterflöckchen belegen, Ofen auf Grill schalten, weitere 10 Minuten grillen. Fischnuggets panieren und mit den Fischklößchen in Butter goldgelb braten. Warm stellen. Tomaten und Möhrenstreifen in Olivenöl anbraten, leicht salzen, weißer Pfeffer. Sauce mit etwas Brühe glattrühren und wieder erhiltzen.

Anrichten, wie auf dem Foto. Mit Beurre blanc nappieren. Mit frischer Kresse garnieren.

Das war unser Tag 8

Gibt es einen Grund, jemals mit dem Programm aufzuhören? Kleiner Scherz. Ich fühle mich heute fantastisch und energiegeladen. So kann es weiter gehen.

Sophie

Tag 9

To do’s für heute

Wie wäre es heute mit einer Belohnung?

Yippiieee!! Heute ist der 9. Tag. Es geht Dir hoffentlich fantastisch. Und weißt Du was? Jetzt hast Du Dir eine fette Belohnung verdient! Wie wäre es mit unserem wundervollen Paardrink, dem Aloe Melon MixX?

Hier noch mal das Rezept für Dich:

Aloe Melon MixX (eigenes Rezept): Melone in zwei Hälften geteilt und Fruchtfleisch ausgekratzt und in den Mixer. Zutaten: Baby-Wassermelone, Aloe Vera-Gel, FabX, Buttermilch, Zitrone, Eiswürfel, wenig Fleur de Sel. Schaumig gemixt, in die Melone gefüllt und beide Hälften als Paar-Drink genossen.

Rezepte

Mittagessen: Spargelcremesuppe
 Spargel Suppe

Spargelcreme-Süppchen mit weißem Pfeffer …

Zutaten für 2 Portionen: 1Liter Spargelbrühe vom Vortag, 200g Spargelenden (weich gekocht), 2 Spargelspitze für die Deko, 250ml Sahne (100ml steif geschlagen, kühl gestellt, 2 Eigelb, 100g Butter, Salz, Muskat, weißer Pfeffer, 1 EL Zitronensaft, Deko: Basilikumstengel, Seranoschinken, 2 EL steife Sahne. weißer Pfefferaus der Mühle.

Zubereitung; Spargelbrühe mit der flüssigen Sahne auf die Hälfte einkochen. Spargel-Enden pürrieren, dazu geben, gut durchrühren. 2 Eigelb auf dem Wasserbad mit 1 EL Brühe aufschlagen, mit Salz, weißem Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken. Butter stückweise dazugeben und einschlagen. Schöpflöffelweise die Brühe dazu geben und schlagen. Vom Wasserbad nehmen. 2/3 der steifen Sahne unterheben.

Anrichten: In schwarzen Suppentassen oder -tellern anrichten. Mit Schinken, Basilikum, einem Kleks Sahne und weißem Pfeffer garnieren. Heiß servieren.

Abendessen: Dicker Mandelpfannkuchen

Pfannkuchen Mandeln low carb

Dicker Mandelpfannkuchen mit Lachs-Tartar á la Crème mit kleinem Salt in seinem Blatt… unser heutiges ‪#‎Clean9‬-Abendessen, ca. 400 Kalorien.

Zutaten für 2 Portionen: 150g Mandeln (mit Schale fein gemahlen), 3 Eier (2 davon getrennt, Eiweiß zu Schnee geschlagen, 1 EL Schmand, 100ml Milch. 200g Räucherlachs (in Würfel geschnitten), 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt), 100g Schmand, 1 TL süßer Senf, weißer Pfeffer, Zitrone. Butter zum Braten. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Salat: Salatherzen, Salat nach Belieben mit Tomaten.

Deko: Zwei kleine Scheiben Lachs, 2 Stück Tomate, 2 TL Schmand, Petersilie

Zubereitung: Aus Lachs, Zwiebel, Senf, Schmand, und bei Bedarf Milch eine glatte Crème rühren, Lachswürfel einrühren, mit wenig Salz, weißem Pfeffer und Zitrone abschmecken.
Aus Mandelmehl, 2 Eigelb und einem ganzen Ei, etwas Schmand einen Pfannkuchenteig rühren, geschlagenes Eiweiß unterheben. Evtl. mit etwas Milch flüssiger machen.
Pfannkuchen in Butter goldgelb anbraten, in den Ofen geben und goldgelb aufgehen lassen. Auf einen Teller stürzen, mit Lachs-Tartar belegen. Salat in je einem Salatblatt anrichten. Anlegen. Wie abgebildet dekorieren.

 

Belohnung: Erdbeeren
ErdbeerenBelohnung nach einem arbeitsreichen Sonntag: Erdbeeren (ganz leicht gezuckert) mit weißem Pfeffer aus der Mühle.

Unser Tag – Impressionen

Das war unser Tag 9

Wir sind happy, das Programm gemacht zu haben. In dieser Woche haben wir uns intensiv mit unserer Ernährung und Bewegung beschäftigt. Es hat Freude gemacht, Dir unsere Botschaften per Video zu schicken.

Danke fürs Zuschauen!

Sophie und Hans

Zusammenfassung

So waren die 9 Tage

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